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Boulettes cœur fondant mozzarella

  • 20 minutes
  • 10 ingrédients
100%
  • Personnes 4
  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 10 minutes
  • Type de plat
  • Niveau calorique

Ingrédients

  • Boeuf haché 5% MG 300g
  • Chair à saucisse 200g
  • Ail 2 gousses
  • Echalotte 1
  • Oignon 1
  • Ciboulette 10 brins
  • Mie de pain 30g
  • Lait 3càs
  • Mozzarella en bloc 1
  • Oeuf 1
  1. Mixer l’ail, l’échalote, l’oignon et la ciboulette.
  2. Ajouter la chair à saucisse et le boeuf, assaisonner à convenance.
  3. Mettre à gonfler un reste de pain rassi dans un peu de lait.
  4. Ajouter l’œuf et la mie de pain au mixeur.
  5. Découper le bloc de mozzarella en cube de 1cm de côté.
  6. Prélever une petite quantité de viande et incorporer en son centre le cube de mozza.
  7. Façonner les boulettes.
  8. Cuire dans une poêle légèrement huilée pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.

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