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Boulettes de porc aux cacahuètes

  • 30 minutes
  • 11 ingrédients
100%
  • Personnes 4
  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 10 minutes
  • Type de plat
  • Cuisine
  • Niveau calorique

Ingrédients

  • Sauté de porc ( ou autre viande) 500g
  • Oignon 1
  • Échalote 1
  • Persil 5 branches
  • Ail 2 gousses
  • Pâte d'arachide 2 cuilleres à soupe
  • Sauce soja salée 1 cuillere à soupe
  • Gingembre moulu 3 cuilleres à café
  • Sauce tomate 1/3 de brique
  • Sauce soja sucrée 1 cuillere à café
  • Huile d'olive 1 cuillere à café
  1. Coupez grossièrement la viande.
  2. Hacher finement l’oignon et l’échalote.
  3. Dans une poêle, faire caraméliser l’oignon et l’échalote dans une cuillère à soupe de sauce soja sucrée.
  4. Mettez tous les ingrédients solides dans un mixeur ( viande, ail, oignon caramélisé, persil, gingembre moulu et pâte d’arachide).
  5. Mixez le tout jusqu’à obtenir un ensemble suffisamment haché.
  6. Ajouter la sauce soja salée et la sauce tomate.
  7. Mixer à nouveau.
  8. Faconnez des petites boulettes dans vos paumes de mains.
  9. Placez-les espacées dans une assiette et laissez reposer 1 heure au frais.
  10. Chauffez l’huile dans le wok et faites cuire les boulettes à feu vif pendant 10 minutes.
  11. Se dégustent avec une salade, ou comme moi avec des pâtes au blé et légumes croquants.

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