cabillaud

Cabillaud au lait de coco et dès de mangue

  • 20 minutes
  • 8 ingrédients
100%
  • Personnes 2
  • Préparation 5 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Type de plat
  • Cuisine
  • Niveau calorique

Ingrédients

  • cabillaud 2 filets
  • lait de coco 1 brique de 25cl
  • mangue 1
  • jus de citron 1 filet
  • persil plat 3/4 branches
  • curcuma 1 pincée
  • Piment de Cayenne 1 pincée
  • ail en poudre 2 pincées
  1. Couper la mangue en petits dés.
  2. Faire revenir dans une poêle vos filets de cabillaud dans du beurre ou de l’huile, environ 2 minutes par face (selon l’épaisseur des filets de cabillaud cela peut être 3 min).
  3. Saler, poivrer.
  4. Ajouter le lait de coco, le jus de citron vert et les dés de mangue, ainsi que les épices.
  5. Laisser mijoter 1 à 2 minutes.
  6. Au dernier moment ajouter le persil.
  7. C’est prêt ! Servez avec un riz basmati.

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