Ingrédients
- Courgette 1 grosse ou 2 petites
- Œufs 3
- Chèvre frais petit billy 1
- Basilic 10 feuilles
- Menthe 10 feuilles
- Ail 4 gousses
- Lait écrémé 15cl
- Crème fraîche allégée à 4%Mg 10cl
- Dès de jambon blanc 50g
- Farine 100g
- Noix de cajou 1 poignée
- Râper à courgette.
- Mixer les œufs avec la menthe et le basilic.
- Ajouter le chèvre frais, la crème fraîche allégée, les gousses d’ail et les noix de cajou et continuer de mixer.
- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients qui ont été au préalable mixés ensemble puis ajouter la farine, la levure chimique et les dés de jambon blanc.
- Lier le tout avec du lait écrémé jusqu’à obtention d’une pate bien homogène.
- Huiler un moule à cake et verser l’appareil.
- Enfourner pour 40 minutes à 180*c.
- Réserver au frais jusqu’à la dégustion.
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