Ingrédients
- Aubergines 2
- Ail 3 gousses
- Basilic 6 feuilles
- Bœuf haché 5% mg 200g
- Feta 100g
- Sauce tomate 1 pot
- Origan / cannelle 1 pincée
- Œuf 1
- Mozzarella râpée 1 petite poignée
- Coupez de fines tranches (d’1 cm d’épaisseur ) d’aubergines dans le sens de la longueur.
- Les déposer sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonnez les aubergines d’huile d’olive des deux côtés, saupoudrez d’ail mixé, d’origan et de cannelle.
- Enfournez à 200 degrés pendant 5 minutes, les retourner et les cuire 5 minutes de l’autre côté.
- Retirez du four et laisser refroidir.
- Pendant ce temps, mixer boeuf haché avec la feta, l’ail, l’œuf et les feuilles de basilic. Salez et poivrez a votre goût.
- Puis confectionnez des petites boulettes de boeuf haché et farcissez vos tranches d’aubergines en les déposant à l’extrémité et enroulez pour obtenir des cannellonis.
- Déposez vos cannellonis d’aubergines les uns à côté des autres dans un plat à gratin.
- Recouvrir de sauce tomate et de mozzarella râpée.
- Enfournez le tout 30 minutes à 180 degrés à mi hauteur.
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