Ingrédients
- Petits champignons de Paris 1 boîte
- Viande de grison 6 tranches
- Carré frais ail et fines herbes 2 carrés
- Ricotta 2 cuilleres à soupe
- Crème fraiche liquide 4% MG 10cl
- Ciboulette 5 brins
- Citron 1 filet
- Mixer la viande de Grison, ajouter le carré frais ail et fines herbes.
- Ajouter la ricotta et la crème liquide.
- Ajouter la ciboulette et le jus de citron.
- Mixer le tout quelques secondes.
- Enlever la queue des champignons de Paris et peler-les.
- Couper légèrement la base des champignons de façon à les rendre plats.
- Garnir la moitié des coques de mélange carré frais-viande de Grison.
- Assembler ensuite avec les autres coques.
- A déguster frais.
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