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Cheesecake salé à la tomate séchée et brousse

  • 70 minutes
  • 8 ingrédients
100%

Ingrédients

  • Brousse allégée ou faisselle 300g
  • TUC ou biscuit apérétif du même type Une douzaine de gâteaux
  • Oeufs 3
  • Beurre 30g
  • Compté rapé ( ou tout autre fromage rapé) 30g
  • Tomates séchées 10
  • Ail 2 gousses
  • Origan 2 cuillères à café
  1. Pré-chauffer le four à 200°c.
  2. Écraser les Tuc, les mélanger avec le beurre fondu et le compté râpé.
  3. Tapisser le fond de moules ( privilégier un moule à manqué, avec fond amovible), écraser de façon à rendre ce biscuit compact.
  4. Cuire 15 minutes à 200°c.
  5. Pendant ce temps, mixer les tomates séchées, l’ail et l’origan.
  6. Ajouter en suite les œufs et la brousse, et mélanger le tout à la cuillère.
  7. Une fois le biscuit cuit, verser par dessus la préparation à la tomate.
  8. Enfourner à 160°c pendant 40 minutes.
  9. Sortir et réserver au froid minimum 3 heures.
  10. Démouler au moment de servir.

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