chiken-balls

Chiken Balls – cœur fondant au bleu de Bresse

  • 40 minutes
  • 9 ingrédients
73%
  • Personnes 4
  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Type de plat
  • Cuisine
  • Niveau calorique

Ingrédients

  • escalopes de poulet 2
  • pommes de terre cuites à l’eau 2
  • gousse d’ail 1
  • Echalote 1
  • fromage du type Boursin 50g
  • jaunes d’œuf 3
  • farine 30g
  • bleu de Bresse 100
  • chapelure 50g
  1. Mixer les escalopes, les PDT, l’ail, l’échalote et le Boursin.
  2. Ajouter 2 jaunes d’œuf à la préparation.
  3. Former des boulettes à la main dans lesquelles vous insérerez un bout de bleu au centre.
  4. Rouler les boulettes dans la farine, de sorte à ce qu’elles soient moins collantes.
  5. Rouler-les ensuite dans le jaune d’œuf puis dans la chapelure.
  6. Disposer les boulettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium huilée.
  7. Enfourner 20m à 180*c en retournant à la moitié du temps.
  8. À dévorer à la sortie du four sinon le fromage ne sera plus fondant !

    Il est possible de remplacer le bleu, par de la mozzarella, du chèvre ou encore des tomates séchées…

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