endives2

Endives au jambon, et sa béchamel ultra light

  • 90 minutes
  • 8 ingrédients
100%

Ingrédients

  • endives 8
  • tranches de jambon blanc découenné 8
  • beurre 5g
  • miel 2 cuillères
  • maïzena 2 cuillères
  • lait écrémé 60cl
  • parmesan râpé 60g
  • chapelure 40g
  1. Cuire les endives à l’eau bouillante pendant 15 min puis bien les égoutter.
  2. Afin d’enlever l’amertume aux endives, je les fait cuire quelques minutes dans un peu de beurre, puis rajoute du miel pour les caraméliser. Cette étape n’est pas obligatoire !
  3. Disposer les endives cuites sur les tranches de jambon puis rouler le tout.
  4. Mettre les endives entourées de jambon dans un plat allant au four.
  5. Pour la béchamel ultra légère, je mélange 60g de maïzena avec 60cl de lait écrémé.
  6. Napper de sauce les endives au jambon et recouvrir de fromage râpé et de chapelure.
  7. Gratiner pendant 20 à 25 min au four à 180°C

Imprimer la recette

Pas de commentaire

Laisser un commentaire