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Flans de boulghour aux épinards & chèvre

  • 45 minutes
  • 9 ingrédients
100%
  • Personnes 4
  • Préparation 5 minutes
  • Cuisson 40 minutes
  • Type de plat
  • Cuisine
  • Niveau calorique

Ingrédients

  • Boulghour 1 petit verre de 25cl
  • Epinards surgelés 10 palets
  • Oeufs 3
  • Oignon 1/2
  • Echalote 1
  • Gousses d'ail 2
  • Chèvre 20g
  • Wasas 2
  • Carré frais 0% 1
  1. Cuire le boulghour 8 minutes dans une casserole d’eau salée portée à ébullition.
  2. Pendant ce temps faire chauffer un peu d’huile d’olive et cuire l’échalote et l’oignon finement coupés.
  3. Une fois le tout cuit, ajouter les épinards décongelés et ajouter l’ail haché.
  4. Assaisonner et cuire à couvert pendant 5 minutes.
  5. Battre les œufs et le carré frais ( ou une cuillère de fromage blanc 0%).
  6. Une fois le boulghour cuit et égoutté, l’ajouter aux œufs.
  7. Ajouter les épinards cuits et bien mélanger le tout.
  8. Huiler légèrement vos moules et disposer votre préparation.
  9. Disposer une fine tranche de chèvre sur chaque flan et parsemer de wasas mixés ( ou chapelure classique).
  10. Cuire à 180°C pendant 30 minutes.

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