Ingrédients
- Courgettes 2
- Oeuf 2
- Basilic frais 5 feuilles
- Chapelure 4 cuillères à soupe
- Parmesan râpé 4 cuillères à soupe
- Farine blanche 50g
- Paprika 2 cuillères à café
- Gorgonzola 30g
- Crème fraiche allégée 4% 10cl
- Faire chauffer le four à 180°c.
- Découper la courgette ( non pelée) en bâtonnets assez épais (1cm d’épaisseur environ).
- Dans 3 ramequins différents : dans le premier y battre les œufs, dans le deuxième y mélanger le parmesan râpé, la chapelure et les feuilles de basilic finement coupées, et dans le troisième de la farine aromatisée au paprika.
- Plonger un à un les bâtonnets, dans la farine, puis dans l’œuf et pour finir dans la chapelure.
- Disposer les bâtonnets sur votre plaque de cuisson préalablement recouverte de papier aluminium.
- Cuire les frites 12-15 minutes à 180°c, jusqu’à qu’elles aient l’air croustillantes.
- Servir avec une sauce, pour ma part j’ai mixé du gorgonzola et de la crème allégée à 4%.
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