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Gnocchis à la sauce tomate ( champignons & basilic)

  • 15 minutes
  • 9 ingrédients
100%
  • Personnes 4
  • Préparation 5 minutes
  • Cuisson 10 minutes
  • Type de plat
  • Niveau calorique

Ingrédients

  • Gnocchis frais 500g
  • Pulpe de tomate 1/2 conserve
  • Champignons frais Une grosse poignée
  • Oignon 1
  • Ail 1
  • Basilic 10 feuilles
  • Coulis de tomate 1/2 pot
  • Vin blanc sec 5 cl
  • Lamelle de jambon ( facultatif) 3 cuillères à soupe
  1. Faire chauffer un peu d’huile dans une sauteuse, y jeter l’oignon finement coupé et l’ail coupé en petits bouts.
  2. Une fois l’oignon translucide, ajouter les champignons frais coupés et les lamelles de jambon blanc.
  3. Laisser cuire quelques minutes puis ajouter le coulis de tomate, la pulpe de tomate, le vin blanc sec et le basilic finement ciselé.
  4. Pendant que la sauce cuit, faire chauffer un grand volume d’eau salé.
  5. Une fois l’eau à ébullition y plonger les gnocchis frais et les laisser cuire jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface de l’eau ( compter 4-5 minutes).
  6. Une fois les gnocchis cuits et égouttés, les servir avec le coulis de tomate champignons basilic, parsemer de parmesan ou comme moi déposer une quenelle de chèvre frais.

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