Granola croquant au chocolat

Ingrédients

• Flocons d'avoine "gros" 300g
• Son d'avoine 300g
• Amandes effilées 1 petite poignée
• Noix Une dizaine de cerneaux
• Raisins secs 1 petite poignée
• Noisettes Une dizaine
• Pépites de chocolat 1 poignée
• Huile de coco ( à défaut utiliser du beurre doux) 1 cuillère à soupe
• Sucre de coco ( ou sucre roux) 1 cuillères à soupe
• Sirop d'érable ( ou miel ) 1 cuillère à soupe

1. Préchauffer le four à 160*C.
2. Mélanger les flocons d’avoine, et le son d’avoine.
3. Y ajouter des noisettes, des amandes effilées, des noix écrasées et des raisins secs.
4. Dans une grande casserole ou un wok, faire chauffer l’huile de coco, le sucre de coco et le sirop d’érable.
5. Y verser le melange de flocons d’avoine et bien mélanger pour diffuser le sucre partout.
6. Disposer les flocons d’avoine sur la plaque de four couverte de papier cuisson.
7. Cuire 15 minutes, et remuer à la moitié du temps.
8. A la fin de la cuisson, éteignez le four et laisser la plaque à l’intérieur, porte entrouverte pour que le granola devienne croustillant.
9. Saupoudrer de pépites de chocolat.

Se déguste dans un yaourt, ou du fromage blanc.