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Ile flottante à la fraise

  • 6 minutes
  • 5 ingrédients
100%

Ingrédients

  • Fraises Une dizaine
  • Sucre vanillé 1/2 sachet
  • Eau 5 cl
  • Blanc d'oeuf 1
  • Sucre Stevia 2 cuillères à soupe
  1. Équeuter, nettoyer et couper en deux les fraises.
  2. Les mixer avec l’eau et le sucre vanillé.
  3. Monter le blanc en neige, lorsqu’il commence à devenir bien ferme ajouter le sucre Stevia et continuer de battre le tout.
  4. Former des boules de blanc d’œuf à l’aide d’une cuillère et les disposer sur une assiette ( ne pas les coller elles vont gonfler en cuisant).
  5. Cuire le blanc d’œuf 1 minute à pleine puissance au micro-onde.
  6. Verser dans vos verrines le coulis de fraise et disposer un nuage de blanc d’œuf cuit.
  7. Réserver au frais, au moment de servir arroser de caramel ou chocolat fondu.

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