Ingrédients
- Whey en poudre goût vanille 60 gr
- flocons d’avoine en poudre 60 gr
- farine 30 gr
- sucre Stevia 15 gr
- blancs d’œuf 3
- oeuf entier 1
- sachet de levure chimique 1/2
- cuillère à soupe de fromage blanc 0% 1
- lait 30cl
- Mélangez la farine, la levure, le sucre Stévia, la whey ainsi que les flocons d’avoine.
- Rajoutez ensuite les œufs.
- Ajoutez la cuillère de fromage blanc, et le lait petit à petit.
Attention la pâte ne doit pas être trop épaisse ( au risque de ne pas être assez aérée) pas trop liquide non plus, ce n’est pas une pâte à crêpes !
- Faire fondre un peu de beurre dans une poêle, et y former des cercles de pâtes ( environ 10cm de diamètre).
- Lorsque la pâte commence à faire des petits trous vous pouvez retourner ( la cuisson de l’autre face est beaucoup plus rapide, soyez vigilant). Cuire à feu moyen.
Pour faire de jolis pancakes, vous trouverez sur internet des mini-poêles en forme de cercle, cœur ou encore étoile.
Pour ma part, j’utilise cet ustensile ( lien vers le produit ) me permettant de faire 3 pancakes à la fois !
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