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Minis brochettes de pancakes à la pomme ( sans œuf) / fraise / banane

  • 20 minutes
  • 11 ingrédients
100%

Ingrédients

  • Pomme 1
  • Compote de pomme 2 cuilleres à soupe
  • Farine bio 50g
  • Son d'avoine 30g
  • Levure chimique 1/2 sachet
  • Lait d'amande goût vanille 10cl
  • Cannelle 3 cuilleres à café
  • Banane 1
  • Fraise 10
  • Beurre de cacahuètes 2 cuilleres à soupe
  • Sucre stevia 1 cuillere à café
  1. Peler une pomme et la découper en petits dés.
  2. La mettre dans un bol, la saupoudrer généreusement de canelle et cuire 4 minutes au micro-ondes.
  3. Une fois la pomme cuite, la mixer en ajoutant la compote de pomme.
  4. Mélanger le son d’avoine, la farine bio farin’up et la levure chimique.
  5. Ajouter la pomme mixée, un peu de stevia et du lait d’amande.
  6. Délayer avec du lait jusqu’à obtention d’une pâte à crêpes épaisse.
  7. Cuire ces pancakes dans une poêle anti-adhésive ( pour faire de petits disques j’ai simplement utilisé une cuillère).
  8. Une fois les pancakes cuits, les tartiner de beurre de cacahuètes ( ou Nutella / confiture…)
  9. Les embrocher sur une pique en alternernant avec des fraises et des bananes.

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