Panna Cotta légère et son coulis mangue ananas

Ingrédients

• crème fraîche liquide ( 15% de MG) 50cl
• sucre Stevia 30g
• sucre vannillé 1 sachet
• gélatine 3 feuilles
• vanille ou extrait de vanille 1 gousse
• mangue 1/2
• ananas 1/2

1. Mettre la crème, le sucre Stevia, le sucre vanillé et la vanille dans un casserole et faire frémir.
2. Dès le début de l’ébullition, retirer la casserole du feu et ajouter les 3 feuilles de gélatine préalablement trempées dans l’eau froide.
3. Bien remuer et mettre dans des coupelles.
4. Laisser refroidir quelques heures.
5. Ajouter le coulis de mangues / ananas. ( Il suffit simplement de mixer les deux fruits ensemble).