IMG_5747

Poulet mariné, chapelure coco

  • 60 minutes
  • 9 ingrédients
  • Personnes 2
  • Préparation 50 minutes
  • Cuisson 10 minutes
  • Type de plat
  • Cuisine
  • Niveau calorique

Ingrédients

  • Escalopes de poulet 2
  • Sauce soja sucrée 3 cuillères à soupe
  • Sauce soja salée 3 cuillères à soupe
  • Saké de cuisine 3 cuillères à soupe
  • Gingembre frais 5g
  • Chapelure 20g
  • Noix de coco en poudre 20g
  • Oeuf 1
  • Huile de sésame 5cl
  1. Dans un bol mettre les filets, la sauce soja ( sucrée et salée), et le saké. Râper un peu de gingembre, et l’intégrer à la sauce.
  2. Laisser mariner minimum une petite heure, en retournant les filets de temps en temps.
  3. Casser un œuf entier dans un récipient.
  4. Mélanger à quantité égale la chapelure et la noix de coco en poudre dans un second récipient.
  5. Sortir les escalopes, les rouler dans le mélange chapelure-coco, puis dans l’œuf et à nouveau dans la chapelure.
  6. Faite chauffer un peu d’huile de sésame dans une grande poêle ( n’importe quelle autre huile fera l’affaire si vous en avez pas).
  7. Cuire les escalopes, tout en surveillant que la chapelure ne colore pas trop vite ( à feu moyen pendant 10 minutes, en retournant les escalopes à mi-cuisson).
  8. Servir avec des poireaux cuits au lait de coco par exemple (la recette ici).

Imprimer la recette

Pas de commentaire

Laisser un commentaire