Ingrédients
- Lait écrémé 30cl
- Cannelle 2 pincées
- Muscade râpée 2 pincées
- Mélange 4 épices 2 pincées
- Gingembre moulu 2 pincées
- Expresso 1 petite tasse
- Glace à la vanille 1 grosse boule
- Sucre 20g
- Crème fraîche 15 cl
- Purée de Courge 2 cuillères à soupe
- Couper la courge en morceaux et la faire cuire 20 minutes dans un grand volume d’eau.
- Une fois cuite, la mixer.
- Faire chauffer 30cl de lait écrémé, 10g de sucre et les épices, y ajouter la tasse de café.
- Dans un blinder, mélanger la purée de courge, le lait aux épices et 1 cuillère à soupe de glace à la vanille.
- Mélanger la crème fraîche et le sucre et monter le tout en chantilly.
- Verser le pumpkin latte dans un grand verre, disposer de la chantilly sur le dessus et saupoudrer de cannelle.
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