Stick de Mozzarella

Ingrédients

• Mozzarella 1 boule
• Oeuf 1
• Biscottes aux céréales 2
• Chapelure 20g
• Farine 20g
• Ail en poudre Une pincée

1. Couper la mozzarella dans le sens de la largeur, puis dans le sens de la longueur de façon à obtenir des bâtonnets d’un centimètre d’épaisseur environ.
2. Battre l’œuf.
3. Écraser deux biscottes aux céréales complètes, et les mélanger à la chapelure.
4. Ajouter du sel, du poivre et de l’ail en poudre à la farine.
5. Disposer l’œuf battu, la chapelure ainsi que la farine dans des récipients différents.
6. Tremper un à un chaque bâtonnet de mozzarella successivement dans la farine, l’œuf puis la chapelure.
7. Faire chauffer l’huile dans une poêle anti-adhésive (n’en verser qu’un fond), puis y faire revenir les bâtonnets jusqu’à ce que chaque face soit bien dorée. Surement plus simple pour ceux qui ont une friteuse!
8. Sortir les bâtonnets et les disposer sur du papier absorbant quelques instants.
9. Disposer les bâtonnets sur un plat de service et déguster tant qu’ils sont encore chauds!