Ingrédients
- Mozzarella 1 boule
- Oeuf 1
- Biscottes aux céréales 2
- Chapelure 20g
- Farine 20g
- Ail en poudre Une pincée
- Couper la mozzarella dans le sens de la largeur, puis dans le sens de la longueur de façon à obtenir des bâtonnets d’un centimètre d’épaisseur environ.
- Battre l’œuf.
- Écraser deux biscottes aux céréales complètes, et les mélanger à la chapelure.
- Ajouter du sel, du poivre et de l’ail en poudre à la farine.
- Disposer l’œuf battu, la chapelure ainsi que la farine dans des récipients différents.
- Tremper un à un chaque bâtonnet de mozzarella successivement dans la farine, l’œuf puis la chapelure.
- Faire chauffer l’huile dans une poêle anti-adhésive (n’en verser qu’un fond), puis y faire revenir les bâtonnets jusqu’à ce que chaque face soit bien dorée. Surement plus simple pour ceux qui ont une friteuse!
- Sortir les bâtonnets et les disposer sur du papier absorbant quelques instants.
- Disposer les bâtonnets sur un plat de service et déguster tant qu’ils sont encore chauds!
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