Ingrédients
- Rhubarbe 2
- Fraise Une dizaine
- Farine bio 120g
- Levure chimique 1 sachet
- Melange de graines 1 poignée
- Extrait de vanille 1-2 gouttes
- Yaourts Sojasun goût vanille 2
- Lait de soja goût vanille 10cl
- Sucre stevia 2 cuilleres à soupe
- Amandes effilées 1 poignée
- Coulis de fraise 1 cuillère à café
- Battre l’œuf et y ajouter la farine, la levure, l’extrait de vanille et le mélanges de graines Farin’up.
- Ajouter les yaourts et délayer avec un peu de lait de soja.
- Disposer une fine couche de pâte sur les fonds de tartes (la pâte à tendance à beaucoup gonfler).
- Cuire dans un four prealablement chauffé à 180*c pendant 15-20 minutes ( à la moitié du temps piquer les fonds de tarte pour évacuer l’air).
- Pendant ce temps, peler et découper en tronçons la rhubarbe.
- La faire cuire dans une casserole avec un peu de sucre stevia durant 10 minutes à couvert.
- Continuer de cuire la rhubarbe 10 minutes de plus sans le couvercle.
- Une fois les fonds de tarte cuits et la rhubarbe compotée laisser refroidir quelques minutes avant de dresser.
- Disposer la rhubarbe sur les fonds de tarte et couvrir de fraises fraîches.
- Parsemer de coulis de fraises et de quelques amandes effilées.
- Déguster froid.
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