Tartelettes légères façon poire amandine

Ingrédients

• Flocons d'avoine 60g
• Son d'avoine 90g
• Farine complète 40g
• Lait écrémé 20cl
• Poudre d'amande 20g
• Arôme amande amère 2 gouttes
• Poires 5
• Lait de coco 10cl
• Œuf 1
• Sucre cassonade 1 càs

1. Commencez par regrouper les éléments secs, flocons d’avoine, son d’avoine et farine.
2. Ajouter la poudre d’amande, quelques gouttes d’arôme amande amère et le lait.
3. Bien mélanger tous les ingrédients de sorte à obtenir une pâte un peu épaisse et laisser les flocons absorbés le lait pendant 15 minutes.
4. Pendant ce temps, peler et découper en fines lamelles les poires.
5. Battre un œuf, ajouter le lait de coco et le sucre cassonade.
6. Une fois la pate bien compacte, la disposer sur des fonds de tarte et cuire à 200*c pendant 15 minutes.
7. Lorsque les fonds de tarte sont pré cuits, disposer en rosace les lamelles de poires et recouvrer du mélange lait de coco-œuf-sucre.
8. Cuire 20 minutes toujours à 200*c, 5 minutes avant la fin de cuisson disposer des pépites de chocolat.